Köch*innen: Stefan Weigert

„Joghurt & Co“

Der Workshop „Joghurt & Co“ vermittelt Theorie, Praxis und Geschmack.

Da tauchen wir in die faszinierende Welt der Joghurt-Herstellung ein und entdecken, wie einfach es ist, cremigen, leckeren Joghurt selbst herzustellen – sowohl mit herkömmlicher Milch als auch mit pflanzlichen Alternativen.

Joghurt ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine wertvolle Quelle von Probiotika und Nährstoffen. In diesem Workshop zeigen wir Ihnen die Grundlagen der Joghurt-Herstellung, die verschiedenen Fermentationsmethoden und besprechen auch, wie pflanzliche Milchsorten verwendet werden können.

Was euch erwartet

-Was ist Joghurt?
-Wie wird aus Milch Joghurt?
-Kann man Joghurt auch selber machen?
-Funktioniert Joghurt auch mit pflanzlicher Milch? (Mandel, Hafer, Soja, Kokos…)
-Wieso wird der eine Joghurt stichfest und der andere bleibt flüssig.

Dieser Kurs beinhaltet

Kursinhalt: Informationen über Milchprodukte

Kursinhalt: Joghurtherstellung

Kursinhalt: Ein kleine Joghurt-Menü und verschiedene Joghurts zu verkosten

Biologische Zutaten für Genuss im Einklang mit der Natur

Bei unseren Veranstaltungen legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb verwenden wir – 99% – biologische Zutaten. Frische, naturbelassene Produkte sind die Basis für unsere kulinarischen Kreationen und sorgen dafür, dass du nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein gutes Gewissen mit nach Hause nimmst.