Köchinnen: Daniela & Katarina

Kulinarische Reise nach Südtirol!

Die Südtiroler Küche hat mit den anderen Regionalküchen Italiens relativ wenig gemeinsam. Zu deutlich ist hier die gemeinsame Geschichte mit Tirol zu spüren und auch die österreichische und ungarische Küche wirkt sich auf die örtliche Küche aus. Die Zugehörigkeit zum Römischen Reich und zum österreichischen Kaiserreich hat ihre kulinarischen Spuren hinterlassen.

Herzlich willkommen zu unserem kreativen Kochkurs Südtiroler Küche! Tauche ein in die Welt der aromatischen Gewürze, zarten Texturen und kulinarischen Traditionen. Gemeinsam verwandeln wir schmackhafte Lebensmittel zu einem Gaumenschmaus.

Bereite mit Daniela ein Menü über mehrere Gänge zu und erlebe für dich selbst wie schmackhaft die „Südtiroler Küche“ ist.

Bei diesem Kurs werden

• Kaspressknödel auf Salat
• Südtiroler Schlutzkrapfen
• Buchteln auf Marillenröster

zubereitet und gemeinsam verkostet.

In unserer Kochwerkstatt sind Aperitif, begleitende Getränke und Espresso inklusive. Die Rezepte werden selbstverständlich zur Verfügung gestellt. Leihschürzen sind vorhanden. Das Einzige was man selbst mitbringen sollte, sind Spaß und Freude am Kochen.

Biologische Zutaten für Genuss im Einklang mit der Natur

In unseren Kochkursen legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb verwenden wir – 99% – biologische Zutaten. Frische, naturbelassene Produkte sind die Basis für unsere kulinarischen Kreationen und sorgen dafür, dass du nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein gutes Gewissen mit nach Hause nimmst.