Workshopleiter: Weigert Stefan

Kochen mit Fermente – Fermentiertes muss nicht immer Rohkost sein!

Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation mit unserem Workshop, geleitet von Fermentationsexperte Stefan Weigert!

Hier lernst du, wie du mit einfachen Zutaten und ein wenig Geduld köstliche, gesunde und probiotische Lebensmittel herstellen kannst.

Was erwartet dich?

Wie kann ich fermentiertes Gemüse in den Küchenalltag integrieren? Gemeinsam mit Stefan Weigert kochst du verschiedene Rezepte, bei denen fermentiertes Gemüse und Obst sowie die restlichen Laken von Fermenten verwendet werden.

Du wirst überrascht sein, wie vielseitig diese Zutaten sind – eine neue geschmackvolle Welt der Aromen entsteht.

Für jede, oder jeden der schon etwas Erfahrung mit Fermentation hat …

Es werden fertige Fermente/Gerichte verkostet und unterschiedlich verarbeitet. Niemand geht hungrig nach Hause, denn für die Brotzeit zu den fermentierten Produkten ist gesorgt.

In unserer Kochwerkstatt sind Aperitiv, Wasser und Espresso inklusive. Die Rezepte werden selbstverständlich zur Verfügung gestellt. Leihschürzen sind vorhanden. Das Einzige was man selbst mitbringen sollte, sind Spaß und Freude am Kochen.

Biologische Zutaten für Genuss im Einklang mit der Natur

In unseren Kochkursen legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb verwenden wir – 99% – biologische Zutaten. Frische, naturbelassene Produkte sind die Basis für unsere kulinarischen Kreationen und sorgen dafür, dass du nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein gutes Gewissen mit nach Hause nimmst.