Gastköch*innen gesucht!
Du bist Profi am Herd, Hobbykoch oder bäckst leidenschaftlich gerne?
Du hast vielleicht einen bestimmten Schwerpunkt in der Küche oder fühlst dich einer Länderküche besonders verbunden? Und du möchtest gerne in der essenz Kochwerkstatt deine Gerichte vorstellen oder sogar Gäste bekochen und dir dabei über die Schulter schauen lassen?
Dann würden wir uns sehr freuen, von dir zu hören.
Wir stellen vor:
Sternekoch & JRE
Michael Ammon
Michael Ammon, geboren und aufgewachsen in Bayern, gehört zu den führenden Köpfen der deutschen Spitzenküche. Mit seiner innovativen und terroir-orientierten Küche begeistert er Feinschmecker aus aller Welt.
„Meine Küche ist klassisch, manchmal verrückt, aber immer ehrlich.“
Zu meiner Website
Alles rund um Fermentation
Stefan Weigert
Fermentation – Lakto – Koji – Miso – Shoy – Joghurt – Käse – Kombucha – Essig – Brot – Tempeh – alles aus dem eigenen Garten.
Französische & mediterrane Küche
Tony Völkl
Koch & Patissier der klassisch französischen und mediterranen Haute Cuisine aus Regensburg
Küchenchef in einem Hotel in Regensburg
Christian Apahidean
Ein Lieblingsgericht zum Kochen habe ich nicht, denn ich mag die Vielfalt am Kochen – von der traditionell bayerischen Küche, über meine Heimatküche (Rumänien) bis hin zur mediterranen Küche.
Passionierte Hobbyköchin
Michaela Weber
Michaela kocht mit Leidenschaft und bringt den Geschmack regionaler und saisonaler Zutaten unverfälscht auf den Teller.
Hauswirtschaftsmeisterin
Andrea Islinger
Bekocht Kinder vom Krippen- bis ins Teeniealter mit schmackhaften vegetarischen Gerichten in der Montessori Schule in Sünching und ist Autorin des Monte Kochbuchs.
Küchenmeister
Christian Menath
Ich stand schon seit meiner Jugend in der Küche und habe in vielen Facetten der Branche gearbeitet. In vielen Ländern konnte ich Erfahrungen sammeln und neue Geschmäcker kennenlernen, die ich auch gerne teilen möchte.
AMRITA Ayurveda
Kim Greindl
Seit vielen Jahren darf ich meine Liebe zum Essen und zum Kochen mit dem ganzheitlichen Ansatz des Ayurveda verbinden und praktizieren. In meinen Kochkursen gebe ich dieses Wissen mit Freude weiter und zeige, wie wohltuend, alltagstauglich und genussvoll ayurvedische Küche sein kann.
Che Bello
Theresa + Martin
Zwei engagierte Hobbyköche, die ihre Liebe zu Lebensmitteln und ihre kreative Kochkunst mit Begeisterung teilen. Beide sind wissbegierig und stets bestrebt, neue kulinarische Techniken und Geschmackskombinationen zu entdecken. Unsere Hobbyköche sind echte Foodies, die die Vielfalt internationaler Pizzastile lieben. Mit einer besonderen Vorliebe für außergewöhnliche Beläge und kreative Teigkreationen experimentieren sie gerne mit neuen Geschmackskombinationen.
Che Bello Pizza – Catering für original neapolitanische Pizza.
Sushi
Bernhard Lang
Maki, Nigiri und Co.
Authentisch japanischer Geschmack, Technik und Präsentation. Aus Ginza direkt in die Kochwerkstatt.
Teigmeisterei
Kai Walz
Sauerteig,
hochwertige Backwaren hergestellt mit traditioneller Handwerkskunst. Das ist die Passion von Kai Walz.
Susi`s Tortenatelier
Susan Jonscher
Die gelernte Bäckerin und Konditorin ist seit 2014 geprüfte Konditormeisterin. Sie führt eine erfolgreiche Auftragskonditorei und arbeitet mit großer Leidenschaft als Chefpatissière in einem Vier-Sterne-Hotel. Ihre umfassende Erfahrung verbindet handwerkliche Präzision mit kreativer Dessertkunst.
Präventiver Lifestyle
Nadja Weigl
Lass dich von Nadja inspirieren – einer Köchin, die nicht nur ihre Küche, sondern auch ihr Leben verändert hat. Mit ihrer Leidenschaft für präventive Ernährung zeigt sie dir, wie du mit einfachen, pflanzlichen Gerichten deinen Körper optimal versorgen kannst. Erlebe, wie lecker zuckerfreie Ernährung sein kann und hole dir wertvolle Tipps für einen präventiven Lebensstil.
Yoga & Heilfasten
Martina Traxinger-Lippl
Der Yoga eröffnet mir immer mehr Einblicke in die „tieferen Zusammenhänge“ des menschlichen Daseins. Hand in Hand geht damit ein Gefühl der inneren Zufriedenheit und Dankbarkeit verbunden mit einem tiefen Respekt für die Welt in ihren Erscheinungsformen und dem Leben im Allgemeinen. Auch das Heilfasten vertieft dieses Erleben, indem es Körper, Geist und Seele reinigt und Raum für Klarheit, Bewusstsein und Regeneration schafft.
Diplom-Sozialpädagogin (FH)
Yogalehrerin (BDY / EYU)